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求面汤配方
烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。把面条放入高汤中，稍加热即可。
牛肉面汤底料配方及制作方法如下：汤料配方：花椒，胡椒粒，茴香，草果，肉蔻，干姜，草蔻，荜拨，山奈，八角，丁香。
几款吊鲜汤的作料和方法： 素料吊汤：可用香菇脚、黄豆芽、笋老头、笋衣（用纱布包好）、扁尖，加两倍以上清水，烧滚后加葱、姜少许，再烧滚后撇去浮沫，转用小火约煮1小时即成。
【原料配方（做100碗）】：面条10斤，酱油5斤，绵白糖65克，味精50克，虾仁5克，熟猪油（或香油）1斤，馒头5斤。
中药驴面汤根的别名是什么?_?
1、你好 威海人说的驴闷汤根是山上的一种野菜，这种野菜叶子和茎蔓上有小刺。威海人常把这种野菜的叶子摘回家做成菜团子吃，它的根儿可入药，你到山上看看就知道了。
2、酿皮可以说是全国各处都有的一道特色小吃，而在甘肃地区的酿皮却又有着不同的风味。甘肃美食6：天水呱呱 呱呱，是天水一带的一种特殊食品。
3、石家庄十大名吃是：金毛狮子鱼、藁城宫面、辛集咸驴肉、锅贴饼子、石家庄***扒鸡、西河肉糕、七色花棉花糖、缸炉烧饼、正定八大碗。正定八大碗 正定八大碗也叫八个碗，是因民谚“八个碟子八个碗”风俗演变而来的。
4、隋唐时期的肉类主要有猪、羊、狗、驴、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹等。类似于主食和蔬菜，南北饮食习惯不同。北方有悠久的游牧文化，喜欢吃羊肉，南方喜欢吃鱼虾。
5、肯定不能，如果行的话早获得诺贝尔奖了；别听江湖道听途说，花钱不说还耽误病情。
高分求205面馆的面汤配料,发到我邮箱
清汤烹制方法：主料： 母鸡2000克，肘子500克。辅料： 精盐5克，料酒10克，葱10克，姜10克。制法：将母鸡的鸡胸肉和鸡腿剔下，与翅膀一同放入锅中，加入清水，待烧开后撇去血沫，然后用小火煮4-5小时。
将所有调配混合所有调味料。煮面。我使用的是细圆面比较容易熟，面和青菜是同时下锅的，一滚儿就熟了。别煮过头咯。冲调料汁。先把滚开的面汤挖出2大汤勺，用以把步骤一中的调料冲熟化开。
苏州一碗面首先要有好汤，苏州著名的面馆在调制面汤上往往有绝招，甚至是不传之秘。据一些老吃客说，苏州一碗面的面汤要用鲜鳝鱼骨、清水螺蛳、青鱼鳞片、肉骨头文火熬制，当然还要用特殊的中药材去腥添香。
面条汤主要以汤为面食。俗话说热汤面下肚暖过十条秋裤。
面馆里的面汤不浑浊，而自己家里的为什么都是面粉， 这个问题我还算了解，给大家解释一下： 面馆里的面汤不浑浊的原因 如何避免家里煮面面汤里都是面粉 以上就是我对面馆煮面为什么面汤不浑浊，而家里煮面面汤浑浊的原因的了解。