本文目录一览：
- 1、如何辨别硫磺熏过的中药材?
- 2、怎么鉴别无硫中药材和有硫中药材
- 3、如何挑选好的青海冬虫夏草
- 4、怎么样选好当归
- 5、怎么挑选甘草
- 6、大家好,如何挑选优质中药三七?
如何辨别硫磺熏过的中药材?
掂重量： 硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重，就连质地疏松的草药也明显感觉到重量的差别。 摸干湿： 硫磺熏蒸过的药材含水量一般要多于未打磺的药材，在正常情况下，药材所含水分约为总重量的8%。
掂重量：硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重，就连质地疏松的草药也明显感觉到重量的差别。摸干湿：硫磺熏蒸过的药材含水量一般要多于未打磺的药材，在正常情况下，药材所含水分约为总重量的8%。
首先是看一看，因为硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳，甚至艳丽得不正常。因此，对颜色太鲜亮的药材要警惕，像银耳、百合、山药、霸王花、党参等煲汤常用的料，正常情况下应该呈淡***，如果呈雪白色的话，基本上都打过磺。
无硫中药材和有硫中药材的鉴别方法如下： 闻味道：无硫中药材通常有一股自然的药香味，而硫熏过的中药材则有一股淡淡的酸味，有点火药味。 看颜色：无硫中药材色泽偏灰，而硫熏过的中药材色泽偏白。
用硫磺熏蒸药材，一是可杀死或者抑制附在药材上的螨虫和虫卵，起防虫作用；二是可杀死或者抑制附在药材上的霉菌，起防霉、防腐作用；三是可把药材表皮漂白，使药材外观好看，以便卖个好价钱。
闻气味：用硫磺熏过的天麻会有刺鼻味，而普通天麻会有一股麻味，（俗称马尿味）尝味道：将少量硫磺熏过的天麻片放入嘴中，会感觉到酸味。
怎么鉴别无硫中药材和有硫中药材
1、可以通过闻气味、摸干湿、尝味道来区别。闻气味 硫熏的黄芪有一股呛鼻的硫磺味，这种刺鼻的味道与黄芪被硫熏的严重程度及时间远近有关，硫熏程度越大，时间越近，刺鼻味越明显。
2、看外观： 硫磺熏蒸过的药材色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常；硫磺熏过的药材如果放置时间较长，往往会变成***。
3、两者加工方式不同、外观和口感不同。加工方式：有硫药材通常是用硫磺熏蒸的方式进行加工。
4、颜色不同。无硫的优质赤小豆的颜色都是暗红色甚至是偏紫色的，但是颜色并不会很鲜艳，而是较为自然的暗红。而有硫的赤小豆豆子呈鲜红色或者较艳丽的红色，是用硫薰蒸过的。味道不同。
5、凡是熏过的都有一股刺鼻的酸味；二是看，凡是过于鲜艳或发白的药材都要警惕；三是称重，硫磺熏制后的中药材要比未熏制的重；四是尝，大多数“硫磺药材”放进嘴里能尝到一种异常的酸味。
6、山药等，购买时最需警惕，其正常情况下应呈淡***。此外，选购中药，尽量去知名、正规的大药店或医院药房。另外，专家特别指出，用硫磺过度熏过的中药材靠浸泡淘洗是没有用的，因为毒素已经进入到药材内部，很难洗干净。
如何挑选好的青海冬虫夏草
它主要产于中国青海、***、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。
但是买家一定要注意的是，并不是所有***和青海产的虫草都贵。以上两个地区之外的虫草价格也相对便宜。好的虫草产地的虫草不仅规格普遍较大，外观颜色好看，且其功效也好，是一个实质性的影响因素。
【草形】：冬虫夏草体形如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，其基部较粗，末端渐细，长度在0.1-4厘米之间。
虫草辨别方法（图文）：冬虫夏草整体：头部略像枯树枝，眼睛呈现棕红色，前三对足退化，前体颜色较深，身体文环清晰，躯干中间有明显四对足，虫草整体表呈深黄到棕色，尾部有一对足。
冬虫夏草鉴别方法：形体识别：经常被用来冒充冬虫夏草的凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大。
怎么样选好当归
挑选当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。 当归断面以黄白色为优质品，断面红棕色为质次。
颜色。不要选择颜色金黄的当归，要选择土棕色或黑褐色的当归，因为金***的说明硫熏的比较严重，黑褐色一定要看看颜色是否均匀，否者就是用煤火熏得。外形。
在选购当归的时候，最好选择整颗的当归或者当归片，有些地方卖当归粉，但是个人还是建议购买完整的当归，因为这样比较保险，容易辨别真***，而当归粉参***也不容易发现。
看外形 挑选当归以头大，主根粗长，分支少为优质当归。这种当归在生长时吸收的阳光、水分、养分更多，价值更高。
选好当归，不是看个头和颜色：看外观闻气味：道地的岷归切面发白，油脂圈明显，肉质饱满，香气浓郁。个大、支根少、油性足，就是精品。
挑选当归技巧观察当归外表在购买当归的时候一定要多观察它的外表，正常的当归长度在10-20厘米左右，看起来十分饱满，上面也没有多少杂质和泥沙，十分干净。
怎么挑选甘草
1、鲜绿色：甘草如果呈现鲜绿色表示它在割适、调制过程中没有遭到雨淋，也没有受到阳光强烈的暴晒，在储存过程中亦未遭遇高温发酵，很好好的保存了养分，属于优良甘草。
2、挑选甘草片的时候看形状、颜色：根为圆柱形，长30～100cm，直径0.6～ 5cm，外皮松紧不一。
3、下面一起来看看吧！甘草的简单鉴别方法鉴别甘草要点有四：一是根圆柱形，红棕色或灰棕色；二是具纵沟皱及皮孔；三是质坚实，断面黄白色，形成层环纹明显；四是气微、具特殊甜味。
4、挑选甘草片的时候看形状颜色根为圆柱形，长30～100cm，直径06～ 5cm，外皮松紧不一2真甘草表面为红棕色或灰棕色，而***的就没有发红发棕的效果了！所以遇到不发红发棕的甘草就不要买了！ 挑选甘草的时候查。
大家好,如何挑选优质中药三七?
优质的三七是要经常长时间的晾晒才能外卖的，如果三七摆在面前，我们可以用牙齿磕出印记来，说明它没有经过天然晾晒，是不干的，就不要，如果没有印记就是优质的。
挑选三七的时候，我们也要看它的“形象”。通常表面饱满一点、坚实、表皮光滑、没有什么枝节的好一些，这样买是为了避免被提取过或者是陈年旧货。而且这样的三七里面的皂苷含量也比较高。
选购中药三七的小妙招 以采收时间来选购。 三七分“春三七”和“冬三七”两种，这是以***收季节来区分的。品质上“春三七”为最佳，是***购时首选的。“春三七”指***收当年摘取花苔，不留红籽***收的三七。
当中以“春三七“较为个大，体重、坚实，光滑、色好，品质较佳；冬三七”则形瘦皱缩，质量次之。从产地上来选购 三七是很挑生长地的，其中以云南文山所产为最佳，全国90%的三七均来自于云南文山。
从外观上来选购：优质三七在加工不使用任何化工原料，颜色为本色，表面灰褐色有光泽，肉色黑褐带绿无裂隙（俗称“铜皮铁骨”）。
如何选购优质三七 看看三七是否添加过石蜡滑石粉打磨，打磨过的三七和本色三七主要区别是，打磨过的三七更易保存，而且外观很光滑，但不利于健康或者清洗比较麻烦。