大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药蔻仁别名的问题，于是小编就整理了5个相关介绍中药蔻仁别名的解答，让我们一起看看吧。
调料豆蔻还有别名吗？
豆蔻别名 白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻。
是一味中药，也是常用调料一种，香味重，分为白豆蔻和红豆蔻两种，一般用作调料的是白豆蔻。
白豆蔻又叫圆豆蔻、白叩、叩仁。属性：性味辛温。功效：有行气理气，暖胃消食，化湿止吐，解酒毒的作用。在川味凉卤菜中起着去异、增香、防腐、促食欲的作用。选购要点：应选颗粒饱满，干燥，表皮有花纹，色呈灰白，气味芳香，无霉烂，无虫蛀，无杂质的为佳。
豆蔻精油别名？
别 名 白豆叩、白豆蔻、白蔻、波扣、白叩仁、东波蔻、多骨、带壳蔻、壳蔻、叩仁、蔻仁、十开蔻、苏麦、原豆蔻、圆豆蔻、紫蔻。
豆蔻主产于亚洲热带地区，目前则是广泛栽培于印度、斯里兰卡以及萨尔瓦多等地。它一直是印度阿育吠陀几千年医学的一部分。它有一个变暖的特性类似生姜。豆蔻精油萃取前，必须先将果实的外壳去除以取得种子，如次才能够蒸馏出质量适当的精油。初蒸馏完成的新鲜精油几乎无色，随着接触阳光的氧化反应才会逐渐变为深色。
碧果香料是什么？
香料萆果也就是草果
草果是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。
茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形，长40-70厘米，穗状花序不分枝，长13-18厘米，花冠红色。蒴果密生，熟时红色，干后褐色，干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2~4厘米，直径1~2.5厘米。不开裂，长椭圆形。***多角形，有浓郁香味。花期4-6月，果期9-12月。
生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地，至今已有200多年的历史。草果有特异香气，味辛、微苦，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。
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砂仁为什么又叫缩砂仁？
因为砂仁也叫缩砂，因此也会被称为缩砂仁，为姜种多年生草本植物阳春砂、海南砂或缩砂的干燥成熟果实。
《本草图经》云：“缩砂密生南地，今惟岭南山泽间有之。苗茎似高良姜，高三四尺，叶青，长八九寸，阔半寸已来。三月、四月开花在根下，五六月成实。”
四川卤水中的老蔻、草蔻、红蔻、白蔻、豆蔻、肉蔻等各有什么特性？怎么用？
谢邀回答。首先更正一下题主列出的这几种香辛料，其中老蔻就是草蔻，草蔻、红蔻、白蔻、肉蔻统称为豆蔻，所以也称为白豆蔻、肉豆蔻、红豆蔻和草豆蔻。虽然都统称为豆蔻，但是这四种香辛料并不是同一品种，在使用中还是有很大区别的，下面就依我的卤水经验，从原料特征、卤水作用以及***购品质三个方面详细的介绍一下这几种豆蔻。
姜科植物草豆蔻的干燥***，又称老蔻、草蔻仁、***砂仁等。
体貌特征：呈球型的***团，其实就像很多***粘在一起，粘连的很紧密。表面灰褐色，在其间有三条纵线将***平等分成三瓣，掰开以后，这三条线是黄白色的隔膜。每一瓣大约有二三十个小***，小***呈多面体，质地硬。
草蔻闻起来比较芳香，放在嘴里咀嚼时回口有些辣。
卤水中的作用：草蔻可以有效去除原材料的异味，并增加香味。常用于带骨的原材料中，有渗透脱骨作用，比如制作烧鸡。常与花椒、肉桂、白豆蔻、八角配伍。草蔻属于苦香型香料，所以一般在“君臣佐使”中作为佐料使用。
***购时：要选择大小均匀，体型饱满的且色泽光亮为最佳。
姜科豆蔻属植物，以其果实作为调味品。
体貌特征：圆球形，颜色呈白色或者淡***，分量很轻。捏开以后，里面也是有一个***团，也有隔膜将***隔成三瓣。
白豆蔻具有浓郁的芳香气味，味道辛辣，嚼碎以后有薄荷味的呛鼻子气息。
卤水中的作用：白豆蔻有明显的去腥解腻效果，也有为原材料增香的作用，不止在川式卤水中，川式火锅底料、干锅料中也比较常见。常与香叶、八角、桂皮搭配，卤制猪肉产品经常用到。草豆蔻也同属于苦香型香料，常用于佐料位置。体轻，所以不要添加太多，用量过大则出现苦味。
到此，以上就是小编对于中药蔻仁别名的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药蔻仁别名的5点解答对大家有用。