大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于中药熬几道效果好的问题,于是小编就整理了2个相关介绍中药熬几道效果好的解答,让我们一起看看吧。

  1. 观察一朵梨花开放的过程作文50字?
  2. #我的拿手菜#怎么样煲鸡汤更好吃?

观察一朵梨花开放的过程作文50字?

每年春雷一声震天响,那绵绵春雨飘过故乡的山坡树林,那寨子对面山坡上的棠梨花在暖暖的春风中,花枝招展,随风摇曳。

当生产队里没活儿做的时候,母亲总是背着那个小背箩,到寨子对面的山坡上***摘洁白如雪的棠梨花。那时,故乡阿拉彝寨里家家户户都缺粮,棠梨花开的季节成为故乡彝人“丰衣足食”的日子,我也吃着母亲摘回的棠梨花做着一个又一个苦涩的童年美梦。每当春雨飘洒过后,花瓣里的尘灰被雨水洗刷一清,母亲就把棠梨花***摘回家,先把棠梨花放在大锅里煮透,再捞到小竹箩里沥尽水,最后背到寨前那条四季流淌的小河水里冲洗浸泡三天三夜,待把那股苦涩的味儿去除后用来食用。母亲把漂洗干净的棠梨花掺入一小碗包谷面,用那把祖传三代的木甑子蒸熟,刚开始吃时还有一些胃口,渐渐地时间久了,闻到棠梨花气味心里就难受。母亲又改变一种食用方法,用棠梨花煮老花豆,烧一砣食盐炼猪油,“磁”地一声锅里冒出青烟,虽然这种食用方法味道不错,但仅是贵客临门或节日里才吃得上。为了一家人的生计,母亲经常独自一人去***摘棠梨花。记得那年我刚上小学一年级,天刚亮我就去读书,母亲也背着小竹箩去摘棠梨花,到中午吃饭的时候不见母亲回家,我匆匆吃过午饭后又去读书。在一场大病中父亲离我们而去,一家人的衣食自然落到了母亲的肩膀上。当下午我放学回到家里还不见母亲回来,太阳快落山的时候,我急得哭了起来。寨头的表哥他们赶来了,我们提着一盏马灯到棠梨花坡寻找,天黑沉沉的,我不停地呼唤着母亲,那略杂有哭音的喊叫声震动棠梨花坡,但没有听到母亲的回应声,我们找了几道坡坡岭岭也不见母亲的影子。最后在一条小箐里,发现了母亲失去知觉地躺在潮湿的溪流旁。原来母亲站在山坡上***摘棠梨花时树枝被扯断后,她从高高的山坡上掉进小箐里,左腿被摔骨折了。母亲被背回家后,又没钱到医院及时治疗,由寨里的老中医狗麻费了九牛二虎之力,才把错位的骨折接好,又摸黑到阿则问那座原始森林里***回草药进行包扎。母亲在床上躺了一个春天,待炎热的夏天走来,才能勉强下床走路。弹指间,我大学毕业在县城里供职,年近古稀的母亲被我接到城里生活。而今故乡彝人们的日子过得红红火火,那棠梨花不在是故乡彝人们的一道主食,仅是吃腻了肉食后的一道调味绿色食品。但每年的第一声春雷响过,那略有一丝丝寒意的春雨洒落后,母亲的心里总是眷恋着故乡的那坡棠梨花。她说故乡的棠梨花一定盛开了,是该***摘的时节了。

#我的拿手菜#怎么样煲鸡汤更好吃?

煲鸡最是忌讳什么都放,材料多了就杂了,会破坏鸡原有的味道,使鸡汤串味。只因鸡汤属清(高)汤,以醇、纯为美。

中药熬几道效果好,中药熬几道效果好一点
(图片来源网络,侵删)

纯不难理解,就是纯净,单纯,不需要多余的辅料与佐料,致于醇嘛,即是醇厚之意,这就要体现在火候上了,这样才能体现出醇之美来。

不仅是炖鸡,就是炖排骨、炖蹄膀之类的也是如此,你看哪个有级别点儿的大厨熬纯高汤时,胡乱汤朝里放东西的?最多朝里面放丁点儿正宗的云南火腿提提味儿。

如果你炖的是菜市场卖的一般的鸡(如果是那种养鸡场的冷冻肉鸡,就不要煲了,肉鸡只适合做菜,毫无鸡应有的鲜味可言),建议你将鸡切块漂净,冷水入锅内(水一定要放足够多,在炖的过程中消耗有些大)开大火,一等到锅内水快开了,立即打掉飘在水上的浮沫,多打几道,尽量清理干净,否则血沫会使汤内有少许的腥味,影响口感。

中药熬几道效果好,中药熬几道效果好一点
(图片来源网络,侵删)

然后,开大火等水大开,取一大块老姜(鸡块少,姜用量就少,反之则多些,视情况而定),再用刀拍两下使其松裂但不散碎,投入锅中。

然后将洗好的两棵大葱取葱白切段,也放入锅中,再放入少许花椒(花椒很关键,因为花椒好像天生就拿鸡块,能给鸡汤提味,但花椒分两类,一种是专做菜用的很麻,一种多是做汤用的不麻,但非常香,最好选用不麻且香的那种),如果有胡椒粒,可放五至十粒,用量根据鸡块用量而定,没有胡椒粒,也可用胡椒粉也是一样的。

这姜、葱白、花椒、胡椒四样放入后,就放下锅盖,将火改成中火,炖30分钟至40分钟后,如果家里有砂锅,就将原锅内的鸡汤倒入砂锅中,微火慢煲(忌大火)40分钟即可。何时放盐可根据自己喜好,我喜欢换砂锅时放盐,肉不易老。

中药熬几道效果好,中药熬几道效果好一点
(图片来源网络,侵删)

如果没有砂锅也可以,只将火改微火再接着炖30分钟至40分钟也行,其中品味,可调味,若感味不够鲜美,可加入少许鸡精,最好不要味精。 炖出的汤呈乳白色,滋味鲜美,气味香醇,回味无穷。

如果你炖的是正宗土鸡(现在正宗的土鸡可真不好找,就是农村现在喂鸡全都用的饲料,很少还用粮食和青菜喂的土鸡了)的话,就更简单了,调料只放胡椒和盐,味道却反而更美。

如果你仅仅是想让鸡汤鲜美鸡肉好吃,就照我上面说的做,如果你是想让鸡汤更滋补,使汤有药补的作用,当然就另行别论了,功效不一样,那做法就不一样了,因为注重的不是滋味,而是养生。可在超市里买现成的养生滋补炖鸡调料包,里面的中药(如大枣、枸杞沙参、山淮、太子参等等)都配得很齐,还附有炖鸡时如何使用的说明。

到此,以上就是小编对于中药熬几道效果好的问题就介绍到这了,希望介绍关于中药熬几道效果好的2点解答对大家有用。