大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐制中药效果的问题，于是小编就整理了3个相关介绍盐制中药效果的解答，让我们一起看看吧。
中药腌制鸡肉是怎么腌制的？
主料：肥土鸡1只（重约1500克）。调料：盐7克，味精2克，冰糖25克，胡椒3克，料酒25克，姜块、葱结各25克，红参20克，枸杞30克，淮山30克，阿胶30克，熟地15克，苡米20克。
做法
1、土鸡宰杀洗净，胡椒拍碎，药材（红参、枸杞、淮山、阿胶、熟地、苡米）洗净待用。
2、水烧开，下鸡中火焯水5分钟，捞出洗净。
3、将鸡放入汤碗，加清水300克，放姜块、葱结、药材、料酒、盐、味精、冰糖、胡椒，上笼旺火蒸1小时至酥烂入味取出，去掉姜块、葱结即成。
腌制好鸭子再卤时还放中草药吗？
你好我是阿永有滋有味，下面我分享一下我的经验希望对你有帮助。
卤鸭子我分两种方法，
第一种就是干腌，
第二种是水腌，
顾名思义，干腌就是用配置好的调料涂抹在鸭子身上经过一段时间后开始卤制。
水腌就是，水和一定的调料按照比例配置好，把鸭子浸泡在水中入味。
卤鸭子如果不腌制非常难以入味，所以就有了腌制后再卤制的方法，
朋友问的是腌制过后还需不需要卤制的时候加中药材香料，我的回答是肯定需要的，因为前期腌制是为了鸭子入味，后期卤制的时候是为了把中药材中的香味，以及各种成分卤制到鸭子里，保证鸭子更加有口感和味道。
我的正常做法是腌制过后的鸭子，卤制40分钟，然后关火闷15分钟，以保证鸭子不会卤制过烂，但是闷的时间也足够保证入味，希望我的分享能帮助到朋友。
腌制鸭子用了中草药，卤制的时候还放不放中草药？这个中草药是什么作用先要搞清楚！
首先是腌制，很多食材制作前都是要腌制的，特别是鸡，鸭，鱼和肉类，腌制是为了让食材去腥，在制作时更加的入味，但是腌制的味道不会很浓烈，还是需要烹饪来激发他的香味，所以后续制作还要加入佐料。
如果是将腌好的鸭子进行卤制，加不加中草药，就要看这款卤汤的配方了，因为卤汤是由香料熬制而成，这个中草药是不是这款卤汤配方中的一部分很重要。
如果是配方中的中草药，那肯定要放，不能偷工减料，这样卤出来的鸭子才有中草药的香味，如果不是配方中的中草药，那么就不要放了，因为卤汤的配方都是有比例的，自己随便添加，会破坏卤汤的味道，严重的会造成卤汤坏掉。
“凉亭李”认为，卤制肯定会更加出味道，如果配方允许，中草药还是放在卤汤里更好，如果配方不允许，也可以先用中草药把鸭子煮一遍，再放到卤汤里卤，这样也可以更加入味。
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中药为什么要炮制后才能饮用？
中医认为青篙可以治疗疟疾，***用各种中医认为的炮制方法，结果如何？实验证明古代所有的几百种青篙配方全部无效。最后还是用***提取有效成分，才对治疗疟疾有效。说明什么？不要墨守成规，要创新！
不是所有中药都必須炮制之後才入药的。只能說，有些中药是要經過加工處理之後，才能入药。
因為有些植物有比較大的毒素，如果直接服用的話，嚴重的會毒死人，所以古人就想出了去其毒而用之的方法。
比如中藥中的［乌头］就有大毒，要內服的話，就必須经過一些方法去毒，才能服食。
而［生地］無毒，但炮制後成了［熟地］，這不是闲著沒事，而是因為生地成為熟地之後，它的作用就不同了。
其實，在中药材中，大部分日干或烘干之後就直接使用了。
中药炮制是中医长期临床用药的总结。金代刘完素曰：“物各有性，制而用之，变而通之，施以品剂，其功用岂有穷哉。”中医用药特点，依法炮制，组方配伍。炮制对于中医临床疗效有重要作用。
一、炮制是中医临床用药的特点
中医药理论认为，药以治病，因毒为能，所谓毒者，以气味之有偏也。偏则利害相随，不能完全适应临床治疗的要求，甚至产生毒性，因此需要通过炮制来调整药性，减低毒性，使其升降有序，补泻调畅，解毒纠偏，发挥最佳药效。
二、炮制与临床疗效关系
1、净制去杂，保证临床用药准确
中药来源于自然界的原材料，常混有一些杂质或非药用部位，需要分离净制，以保证处方用药准确。如巴戟天的木心为非药用部分，且占的比例较大，若不除去，则用药剂量不准，降低疗效。一种原药材的不同部位作用不同，若一并入药，则难于达到治疗目的，如麻黄，茎具有发汗作用，而根有止汗作用，因此《中国药典》“炮制通则”将净制列为三大炮制工序之一，所有的中药材都必须经过净制。
2、切制饮片，利于调剂和制剂，保证疗效
一部分药材体积较大，无法直接调剂，须按药材质地不同，***取“质坚宜薄”，“质松宜厚”的原则进行切制，以利于有效成分的煎出。
3、加热炮制，缓性减毒，安全有效
加热是中药炮制的重要手段，其中炒制和煅制应用最广泛，许多中药经过炒制，不仅可以产生不同程度的焦香气，有健脾开胃的作用，如炒麦芽，炒谷芽等，还可以利于药物煎出率，如种子和细小果实类药物（栀子和杏仁），有的药物加热煮制后，其毒性显著降低，如川乌，草乌。
到此，以上就是小编对于盐制中药效果的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐制中药效果的3点解答对大家有用。