山药去皮中药别名,山药去皮中药别名叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山药去皮中药别名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山药去皮中药别名的解答，让我们一起看看吧。

1. 山药去皮吃还是代皮吃好？
2. 山药削皮后，表面的那层黏液是什么？

山药去皮吃还是代皮吃好？

去皮好吃。

1

山药去皮切成厚薄均匀的片片，木耳清洗干净，胡萝卜切片。

2

放入清水，水开后放入山药，木耳，胡萝卜焯水之断生，捞出备用。 

3

锅中放油，油热放入蒜头爆香，放入山药，木耳，胡萝卜翻炒均匀，放入盐、鸡精、酱油、白糖调味。

4

翻炒均匀，加入少许淀粉水勾芡，撒入葱翻炒均匀就可以出锅食用了。

山药削皮后，表面的那层黏液是什么？

山药削皮后产生的黏黏的东西是一种多糖蛋白质的混合物，主要成分为黏蛋白和甘露聚糖，它对人体有特殊的保健作用。黏液的多糖类物质与无机盐相结合时，还可形成骨质，使软骨富有一定的弹性，有助于预防老年骨折。

山药，在平常生活中是比较常见的药食两用的食材，其药用价值很高，也有很多种吃法。麻烦的是在削皮的过程中，新鲜的山药总会含有大量的黏液溢出，滑溜溜的，抓不稳很难削皮，一不小心还会被山药表皮细毛引起过敏。

这种黏液是什么东西呢？对人体好吗？

其实这种黏液是个好东西，对人体是无害的，有一定的保健作用的。它是一种多糖蛋白质的混合物，主要成分为黏液蛋白和甘露聚糖，其中的蛋白质占了47%，多糖则占了52%，据查阅发现:山药的黏液质

1、能调节身体免疫力，增强抵抗力;

2、对降低血糖有一定的功效，很适合是糖尿病患者吃。

3、大量黏液蛋白可以预防心血疾病。

4、具有润喉、滋养润肺，可补肺气，保护肠胃。

另外，黏液质为一种可溶性纤维，可以溶解于水中，实在不喜欢黏液可以用泡水里冲洗几遍即可。

到此，以上就是小编对于山药去皮中药别名的问题就介绍到这了，希望介绍关于山药去皮中药别名的2点解答对大家有用。