大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药糯米的别名的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中药糯米的别名的解答，让我们一起看看吧。
糯米别称？
常情况下，糯米在中国有着多种的别称，有的地区称它为粘米，有一些地区，特别是南方，人们习惯将糯米称为江米，由于糯米常用于凉造甜酒和其他酒类，有的地区还有其他的别称叫酒米。
糯米粉是什么？
1、糯米粉，俗名糯米面，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。；
2、糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃，以独特的风味闻名。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉。熟糯米粉是一种加工粉主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。熟糯米粉（可用开水冲着吃。；
3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
糯米磨成的面粉，软糯，可以用来制作汤圆、油饼等美食，由于糯米粉本身很软，不太容易成型，所以在制作糕点时最好加入一些普通面粉，这样更容易成型，但面粉不要放太多，以免影响口味，糯米糕点虽然好吃，但不容易消化，肠胃不好的人可不能贪吃哦。
糯米粉，是将糯米浸泡过后，用水磨打成浆水，待水干后，把湿的糯米粉团掰碎晾干制作而成，选用的原材料是糯米。糯米，是糯稻（禾本科植物稻）的去壳种仁，在北方地区也称其为江米。
从原材料上看，糯米粉的原材料是糯米，淀粉的原材料则为富含淀粉的植物种子或块茎状植物。
特性不同
糯米粉
糯米粉的色泽洁白、粉质嫩滑，颗粒松散，韧性足，吸水力强，遇水容易粘在一起，具有很强的黏性，吃多了比较难消化；淀粉最大的特点就是会发生糊化反应，即将淀粉混合于水中加热，达到一定温度后，淀粉颗粒会溶胀、崩溃，形成粘稠均匀的透明糊溶液，并具有吸水性、粘附性和光滑性等特点。
糯米粉也叫糯米面，是用糯米经过碾磨而成的粉末状食物，可以用来做一些软糯口感的点心，如汤圆、糍粑、糯米糍等食物。
糯米粉经过高温烹饪之后，它的支链淀粉会糊化，因此用糯米粉做的食物黏性较大，不容易消化，所以一次性不能吃太多，消化能力差的人也要少吃。
糯米酒别名？
糯米酒的别名有很多，常见的有“米酒”、“糯米酒”、“甜酒”、“甜米酒”等。不同地区和文化对糯米酒有着不同的称呼，比如在中国大陆地区，通常称为“米酒”或“糯米酒”，而在台湾地区则称为“甜酒”。糯米酒在中国和东亚地区有着悠久的历史和文化传统，被广泛应用于各种节庆活动和日常饮食中。无论称呼如何，糯米酒都是一种具有浓厚地域特色和文化魅力的传统酿造饮品。
糯米酒发酵完那个叫什么名字？
酒糟酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。
酒糟酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。
到此，以上就是小编对于中药糯米的别名的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药糯米的别名的4点解答对大家有用。