大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于中药干贝别名问题,于是小编就整理了4个相关介绍中药干贝的别名的解答,让我们一起看看吧。

  1. 海贝贝学名叫什么?
  2. 春干的别名是什么?
  3. 为什么有的贝壳有瑶柱?
  4. 求一种贝类的名称?

海贝贝学名什么

学名叫扇贝

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业***之一。壳、肉、珍珠具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。[1]

中药干贝的别名,中药干贝的别名是什么
(图片来源网络,侵删)

扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。

扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。扇贝柱的干制品称为“干贝”,为名贵海珍品。

春干的别名是什么?

是“干贝”,是一种干燥的贝类海鲜,主要产于中国福建和广东等地。从分类学的角度来看,春干(干贝)属于贝类,因此可以归为海鲜的一种。不过,需要注意的是,不同的地区和文化对于“海鲜”的定义和范围会有所差异,有些地方可能将春干(干贝)单独看作是一种食材,而非海鲜。

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为什么有的贝壳有瑶柱?

贝类数量其实是比较多的,种类也非常多,但是它们都有一个特点就是结构相似。说的通俗点,比如常见的花甲、扇贝、带子等等这些贝壳类的海鲜,我们在食用的时候吃掉了里面的贝肉,但是下面一般都还粘连着一小块,就是一个圆柱体的东西,这个物质也就是贝类的“闭壳肌”,经过晒干加工之后就成了我们现在看到的瑶柱。瑶柱并不是某一种东西,而是所有贝类闭壳肌的总称。也就是说不管是什么贝类的闭壳肌,经过加工处理之后的成品都被叫做“瑶柱”。

瑶柱”是干贝的别称,又称12瑶柱,是扇贝、日月贝、江浮贝的闭壳肌干制而成的,干贝肉质细嫩,具有特殊的鲜香味道颗粒愈大的味道愈好,可与其他原料配合做菜,也可单独做菜。“江瑶柱”即江浮贝。

瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。

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因为撬开一个江瑶,只得到小手指尖大小的一小疙瘩干贝,所以在古代,这算是珍品。现在在超市里就能买到了,可是真正好的,大的干贝还是不便宜的。

干贝,性平味咸、滋阴补血益气健脾;主治腹中宿食、烦渴、阴虚劳损。

干贝,含丰富蛋白质和少量碘质,味道可口,用来做菜,非常鲜美

求一种贝类的名称?

以下是比较常见的贝壳类海鲜:

1、扇贝 扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝,当然烤扇贝味道也是很不错的。

2、海白 海白是一种海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白。 海白是初级海南吃货必点的贝类,样子好认,煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料,有了它就没味精、鸡精什么事了。

3、带子 带子北方称鲜贝,带子的肉质鲜美,只要喜欢吃海南海鲜,来海南的吃货不应该错过 。

4、沙包螺 沙包螺也是鸡腿螺, 鸡腿螺入口则更是清甜,螺肉很紧实,慢慢咀嚼,很韧,很有咬劲,能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来,别具一格。沙包螺和海白外形很像,区别是沙包螺更大些。

5、毛蚶(hān) 毛蚶和血蛤味道差不多,只是它的外壳有毛,所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美,便宜好吃,打边炉水开烫一下捞起,带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。

6、贻(yí)贝 鲜活贻贝是大众化的海鲜品,可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。

7、海瓜子 海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。

到此,以上就是小编对于中药干贝的别名的问题就介绍到这了,希望介绍关于中药干贝的别名的4点解答对大家有用。