大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药别名蒜头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中药别名蒜头的解答，让我们一起看看吧。
大蒜又叫什么？
大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。6月叶枯时***挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有***性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
大蒜，也叫鳞茎大蒜、蒜头，是植物大蒜Allium sativum L.的鳞茎部分。除了这些常见的名称，大蒜还有一些其它的别名，如鬼子蒜、蛇蒜、蚕蛹头、秋葵头等。
大蒜，别名：又叫蒜头、大蒜头、独蒜、独头蒜、胡蒜、葫
科属：百合科葱属
分布：大蒜原产西亚和中亚，自汉代张骞带回国栽种，已有两千多年历史。中国的大蒜占全球总产量的70%以上，全国普遍栽培，主要产地集中在山东、河南、江西、广西和安徽。
用途：大蒜食用部位分为三部分。蒜头是日常生活中不可缺少的调料，可以生吃、调味、腌渍，在烹调荤菜和蔬菜时可去腥增味，在凉拌菜中可增味杀菌；蒜苗是种植初期的嫩幼苗，通常叫青蒜，可炒食和调味；蒜苔在未开花前抽取，可以炒食、调味和腌渍。
蒜头
大蒜，百合科葱属多年生草本植物，[11]会***胃黏膜，[14]其下又分为硬叶蒜和软叶蒜，中国最常见的大蒜就属于硬叶蒜那一支。[12]通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮；叶宽条形至条状披针形，扁平；花葶实心，圆柱状，总苞早落，伞形花序密具珠芽，间有数花，小花梗纤细，卵形小苞片大，花常为淡红色，花柱不伸出花被外；花期7月。[11]
大蒜原产亚洲西部或欧洲，[11]西汉武帝建元二年（公元前139年）前后，大蒜被张骞带到了中国。[12]世界上已有悠久的栽培历史，中国南北普遍栽培。[11]大蒜在遭遇破坏时会立刻分解出***性的蒜素，释放出硫化物的强烈气息，这是它自然进化出的自我防御和保护机制。[12]
人类天生对甜味敏感，对大蒜的味觉体验和喜好则完全是后天习得，大蒜根据不同的做***产生不同的味道，几乎每个国家的饮食文化里都有大蒜。除了食用价值，人们还对大蒜的防御机制感兴趣，人们用它驱虫避害，后来又进一步引申到祛恶避邪。[12]大蒜还是一味用途广泛的药材，具有食积消滞、杀菌灭虫的作用，在《新修本草》《本草纲目》等本草书籍里均有记载
别名大蒜的是什么花？
像大蒜的花是水仙花，是石蒜科多年生草本植物。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶片中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1～2枝，多者可达8～11枝，伞状花序。花瓣多为6片，花瓣末处呈鹅***。花蕊外面有一个如碗一般的保护罩。
鳞茎卵状至广卵状球形，外被棕褐色皮膜。叶狭长带状，蒴果室背开裂。花期春季。水仙性喜温暖、湿润、排水良好。在中国已有一千多年栽培历史，为传统观赏花卉，是中国十大名花之一。
扩展资料
鳞茎卵球形，叶宽线形，扁平，长20～40厘米，宽8～15毫米，钝头，全缘，粉绿色。花茎几与叶等长；伞形花序有花4～8朵；佛焰苞状总苞膜质；花梗长短不一；
花被管细，灰绿色，近三棱形，长约2厘米，花被裂片6，卵圆形至阔椭圆形，顶端具短尖头，扩展，白色，芳香；副花冠浅杯状，淡***，不皱缩，长不及花被的一半；雄蕊6，着生于花被管内，花药基着；子房3室，每室有胚珠多数，花柱细长，柱头3裂。蒴果室背开裂。花期春季。
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