大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于草寇中药别名问题,于是小编就整理了4个相关介绍草寇中药别名的解答,让我们一起看看吧。

  1. 香蔻别称?
  2. 像脑髓一样的香料是什么?
  3. 炖猪肉可以放山奈吗?
  4. 肉豆蔻与香果是同一种东西吗?

香蔻别称

香蔻的别名有豆蔻,漏蔻,草果蔻,偶子,草寇仁,飞雷子,弯子。

香蔻是调料香料中一种,经常用于火锅、卤水、美食调味品。肉蔻含挥发油2~9%,包括d-莰烯及α-蒎烯等。其脂肪中,肉豆蔻酸含量达70~80%,并肉蔻,为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁

草寇中药别名,草寇中药别名叫什么
(图片来源网络,侵删)

像脑髓一样的香料是什么

应该是草豆蔻

草豆蔻为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子,草豆蔻别名草扣仁、草蔻、大草蔻、草蔻仁、豆蔻、漏蔻、草果。

草豆蔻为类球形的***团,直径1.5~67.5px。表面灰褐色,中间有黄白色的隔膜,将***团分成3瓣,每瓣有***多数,粘连紧密,***团略光滑。***为卵圆状多面体,长3~5mm,直径约3mm,外被淡棕色膜质***种皮,种脊为一条纵沟,一端有种脐;

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炖猪肉可以放山奈吗?

可以

  ① 制作红烧菜肴,好增添菜品的香气及味型。

  ② 腥膻味重的内脏类,比如肥肠/肚子等。

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  ③ 猪肉的肉质柴/硬,腥膻味重。需要花椒辣椒及香料来压住里面的腥膻味!

  ④ 卤肉,如卤猪蹄/猪头皮/猪大肠。

炖猪肉可以放山奈,可以使味道更好。山奈是多年生宿根草本植物;块状根茎,单生或数枚连接,色淡绿色或绿白,具芳香气,味稍辣,根粗壮;无地上茎;叶2~4 枚,几乎无柄,平卧于地面上,圆形或阔卵形,质薄,绿色,有时叶缘及尖端有紫色,无毛或下面被稀疏长柔毛,干时在上面可见红色小点;叶脉10~12条。

可以。

准备500克五花肉、4个鸡蛋、1块生姜、1根大葱、2个八角、2片香叶、1块桂皮、2个草寇、5克山奈、5克陈皮、20克冰糖、食盐、生抽、老抽、料酒、啤酒各适量

【做法】

1、鸡蛋用清水洗干净,冷水下锅,大火煮开后小火煮8分钟,捞出放入冷水中浸泡2分钟,剥掉蛋壳,用刀在鸡蛋表面几个口子,这样方便入味。

2、五花肉洗净,切成***块,冷水下锅,加入葱段、姜片、 料酒,大火焯水5分钟,撇掉煮出的浮沫,捞出冲洗干净,沥干水分。

3、起锅烧油,倒入五花肉块,小火煸炒几分钟,把多余的猪油炒出来,这样炖好的猪肉就不油腻了,还特别香,把猪油倒出来,五花肉块盛出备用。

不放。


山奈适合炖鸡肉、猪蹄、羊肉等。山奈别名:沙姜、三柰、山辣,多年生宿根草本,为姜科山奈属植物山奈的根茎,根茎块状,单生或数枚连接。淡绿色或绿白色,芳香。分布于广东广西云南等省区栽培。在民间,山奈一直作为药食两用的植物使用,其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。

肉豆蔻与香果是同一种东西吗?

肉豆蔻为髙大乔木肉豆蔻成熟***的种仁。种仁灰褐色,多网状脉络。横断面有槟榔状花纹。气味辛温,收敛固气,温中止泻。香果是伞形科植物川芎的根茎。干燥品为不整齐的团块状。滿布结节,并有皱缩。直径约1一3寸。表面黄黑或灰黑色,质坚实。断面黄白色,有筋脉花纹及油点,气味辛温,活血行气,袪风止疼,是治疗头疼的一味良药。所以肉豆蔻和香果不是同一品种。用药时应区别对待。

肉豆蔻和香果是两种不同的中药。肉豆蔻是固涩、温里、行气药,主要功效是温中涩肠,行气消食。香果又名川芎,能够行气开郁,祛风燥湿,活血止痛等。接下来逸仙药师科普一下各种豆蔻的区别:

首先,我们通常所说的豆蔻是指白豆蔻;而白豆蔻、红豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻是四种不同的药物

白豆蔻为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实

红豆蔻为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实;

草豆蔻为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟***;

肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。

前三者都是姜科植物;而前两者是果实入药,后两者是***入药。

白豆蔻呈类球形,直径1.2到1.8厘米,表面黄白色至淡黄棕色,有3条较深的纵向槽纹,顶端有突起的柱基,基部有凹下的果柄痕,两端均有浅棕色绒毛,气芳香,味辛凉而略似樟脑;

红豆蔻呈长球形,中部略细,长0.7到1.2厘米,直径0.5到0.7厘米,表面红棕色或暗红色,略皱缩,顶端有黄白色管状宿萼,基部有果梗痕,气香,味辛辣;

到此,以上就是小编对于草寇中药别名的问题就介绍到这了,希望介绍关于草寇中药别名的4点解答对大家有用。