大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药鼓别名的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中药鼓别名的解答，让我们一起看看吧。
“鼓”是多音字吗？
1、豆豉[dòu chǐ]
食品，把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉也入药。
2、盐豉[yán chǐ]
食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
3、豉羹[chǐ gēng]
即豆豉。
4、曲豉[qū chǐ]
用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。
5、玉豉[yù chǐ]
中药地榆的别名。
鼓油是什么？
酱油是由酱发展演变而来的，早在三千年之前，周朝的时候就有做酱的记载了。在以前古代的时候，酱属于皇帝的御用调料，而最早时期的酱油是由鲜肉腌制而成的，与现在使用的酱油制造工程有一定的相似之处，因为风味独特，所以流传久远。
鼓油就是酱油，是粤语对“酱油”的叫法，和平时使用的酱油都是一样的。酱油在生活中是离不开的，几乎每天做饭都需要用到酱油，并且它的种类也是比较多的，可以供大家进行挑选。
豉油酱油。是粤语对酱油的叫法。酱油是指以大豆和脱脂大豆或黑豆、小麦和麸皮为原料，加入水、食盐，经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。它是一种具有亚洲特色用于烹饪的调味料。
豉油是一种用于烹饪的调味料，一般以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。
生抽：生抽味道比较咸，主要是用来调味，由于颜色比较淡，一般炒菜或者做凉菜的时候用得比较多。生抽是以大豆、面粉为主要原料，通过人工接入种曲，经天然露晒发酵而成的。
老抽：老抽是在生抽的基础上再进行长时间的晒制而成的浓色酱油，不仅可以给肉类增色，也可以给各种菜肴上色，作用是比较大的。
到此，以上就是小编对于中药鼓别名的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药鼓别名的2点解答对大家有用。