大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药材淋黄的问题，于是小编就整理了2个相关介绍中药材淋黄的解答，让我们一起看看吧。
黄芥菜的制作方法
材料
芥菜梗 600克,木耳 150克,金针菇 1包,红萝卜 150克,姜 适
做法
1、芥菜皆先以加入油、盐、糖的滚水汆烫约一、两分钟，使之去苦、入味、软化。
2、将红萝卜和姜分别磨成泥状，芥菜切大斜片，金针菇切二段，木耳切丝，备用。
3、芥菜汆烫2分钟后捞起，一片一片放入大碗中并压紧，再倒扣在深盘中间。
4、锅中加入油，将红萝卜泥、姜泥炒至香味出来，盛出备用，做「素黄」用。
5、锅中加水煮木耳和金针菇，放调味料勾芡，再拌入之前炒香的「素黄」后，淋在已置盘中的芥菜旁
黄芥菜有两种腌法，一种是用盐腌，另一种是酱腌。
一，我们先来做盐腌，把芥菜疙瘩刮冼干净，谅晒一两天，用一个缸或者坛子，把芥菜疙瘩放里面一个个摆好，洒上盐，一层层摆放好，每层都洒上盐，别太摆满，缸口留余地，然后，放上一层洗干净的芥菜叶子，找一块大点的石头压实，倒上一桶水，封上口，放到阴凉处保存，一个月后就能吃，捞一个腌好的芥菜疙瘩，切成条，拌上稀油辣椒油，香辣爽口，特别好吃。
二，第二种酱疙瘩菜，把疙瘩菜刮冼干净，切成粗条，洒上盐，放到太阳下谅晒，谅晒到发蔫，然后用一个小坛子，装上晾好的疙瘩条洒上白糖备用。锅里倒上酱油，醋，二斤酱油，一斤醋的比例，烧开放上花椒，大料，熬制十五分钟关火，谅凉后倒入疙瘩菜小坛子，疙瘩菜多，就多放酱油，和醋，没过菜就好。再放上几瓣蒜，封严口，半个月就能吃，吃的时侯，主意，绝对不能带荤腥了，否则，那一定都坏掉了。用同样方法还可以酱萝卜，酸甜爽脆，特别开胃。
1. 芥菜心去皮切段，放入蒸笼以中火蒸煮约15分钟；红萝卜外皮剁成细末备用。
2. 将所有调味料调匀，倒入锅中以中小火煮至滚沸，再倒入作法1红萝卜细末，转至小火微微拌炒至熟后打入蛋黄马上熄火，将汤汁淋在作法1蒸好的芥菜心段上即可
本味淋于味淋是一样的吗？
不一样。
因为“本味淋”一般是指某种食物的本来味道，而“味淋”则是一种酱料，主要用来调味。
所以本味淋强调原味，味淋则是添加了调味品后的味道。
所以两者不是相同的概念。
此外，本味淋也可以指某种特定调料的名称，例如日本的本味淋酱油。
因此需要具体情况具体分析。
本味和味淋虽然都是用来调味的调料，但二者还是存在一些区别的。\n\n首先，本味是指食物本身的味道，是自然的味道，不会加入任何调味料。而味淋则是一种调味料，是由大豆、小麦、水等原料制成的，具有咸味和鲜味，常用于烹调中。\n\n其次，本味和味淋在使用上也存在一些差别。本味主要用于保持食材的原味，不会改变其味道，而味淋则是为了提高食材的鲜味和口感，通常会在烹调过程中加入。\n\n因此，本味和味淋虽然有些相似之处，但其本质和用途还是存在一些差异。
1 不一样。
2 味淋是一种日本的酱油状调味品，而本味淋则是一个中文名字，没有具体的指代意义。
3 因此，本味淋和味淋是两个不同的概念，不能简单地认为它们是一样的。
不一样。
因为本味淋是一种传统的四川调料，主要成分是豆瓣、花椒等，具有麻辣味道；而味淋是一种日本调味料，主要成分是酱油、糖、醋等，口感比较鲜美。
虽然两者都是调味料，但成分和味道上还是有很大的区别。
同时，本味淋和味淋在使用上也不同。
本味淋一般是用来烹制川菜、火锅等辣味菜肴的调味料，而味淋则主要用于调味日本料理，如寿司、拉面等。
除了本味淋和味淋，不同地区和国家的调味料也有所不同，这与当地的口味、饮食文化以及所使用的食材有关。
在全球化的今天，人们可以尝试不同地区的调味料，感受不同的口味和文化。
到此，以上就是小编对于中药材淋黄的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药材淋黄的2点解答对大家有用。