大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药材梨片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中药材梨片的解答，让我们一起看看吧。
梨耗怎么做？
梨干的制作方法
制作方法
1．原料选择：选肉质柔软细致、石细胞少，含糖量高、香气浓和果心小的品种，如巴梨、茌梨、茄梨等，剔除烂果与过熟果。
2．削皮：梨的外皮较粗糙，须去皮，可用人工和机械方法将果梗和萼片切除。
3．切分：用不锈钢水果刀切成块状或圆片，也可以切成两半或4～5块。
4．浸盐水：为防止切分后的果实氧化变色，可用1～2%的食盐水浸泡或喷酒护色。
5．熏硫：将梨片送入熏硫室。每吨果实用硫磺2～3公斤，熏硫时间依果实切分方法和厚薄而异，约需8～12小时。熏硫时间稍长，成品色泽淡***，且呈半透明状。
6．干制：在阳光下曝晒2～3天，然后将竹匾叠置阴干。经20～40天即可完成干燥过程。干燥率为4：1～7：1。
7．包装：用麻袋、竹匾或席包装。
质量标准 色泽美观，气味清香，肉质厚，不酥不霉，干燥，含水量为10～14%，无虫蛀，无杂质，无泥沙
梨子果脯做法？
1、原料选择。制作梨脯的果实要求个大，肉细，石细胞少，成熟度八成左右；剔除病、虫、伤果后用清水洗净。
2、去皮。手工或用去皮机去皮，也可用脱皮剂去皮，或将梨在3％的氢氧化钠100℃溶液中煮沸15分钟。捞起漂洗去皮。去皮后立即浸入1%的盐水中护色；纵切成两半，挖去果心并修整。
3、硫处理。用浓度为2％的亚硫酸氢钠溶液浸泡15～20分钟，然后用清水漂洗，沥干水分。
4、糖煮。果肉和糖的比例为1：0.5～0.8。先将糖的80％化成50％的糖浆，取大部分糖浆煮沸，将梨倒入，迅速加热至沸，维持15～20分钟再将浓度为50％的冷糖浆（约为果实的1／10）分2～3次加入，每次间隔10分钟；煮至梨片开始透明时，加入剩余的干砂糖。沸腾10～20分钟，整个梨片开始透明时即可出锅。有条件的可***用先进的真空渗糖法。
5、烘干。将煮好的梨片沥去糖液，铺盘送入烘房中，烘干温度60～65oC，烘36小时至不粘手即可。
挑选果形大小比较-致，七八分熟肉质厚水分含量大的为原料。梨去皮切成长条，放入清水中加入白糖煮沸边煮边搅，煮制梨肉透亮捞出沥干，最后将梨肉平铺在烤盘上，用100度烤2小时。
过程步骤如下：
1、用刀把梨的各个面都削去一小片，然后切成两瓣！切得时候要尽量只切果皮，不要切掉果肉！
2、准备好比较粗的针线，挨个把梨串起来，挂在房外晾晒！要一大早就开始晒，晒上一天以后，到晚上就收起来，第二天再开始晒！一般要晒三四天，这个时候梨的水分就蒸发得差不多了！
3、梨脯晒好以后，用袋子装好放在冰箱中冷藏！想吃的时候，拿出来用清水洗干净，然后上笼蒸10分钟即可！
梨子炒肉做法？
1、材料：五花肉650克，梨子2个，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水1.5杯，盐1小匙。
2、五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核。烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻炒很容易粘锅）。
3、待肉块全部变色，五花肉出香味，便可关火全部倒入炖锅。
4、将料酒，老抽和开水加入，中火烧开，转小火炖煮10分钟左右，将梨块加入，炖至45分钟或者以上，至喜好的软烂程度，加盐稍炖一小会即可。
到此，以上就是小编对于中药材梨片的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药材梨片的3点解答对大家有用。