大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎炒中药的效果的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煎炒中药的效果的解答，让我们一起看看吧。
煎，炒，烹，炸，煮，熬，炖，溜，烧，汆有什么区别？
煎，把食物放在少量的热油里弄熟。炒，放少量的油在旺火上快速烹制，搅拌、翻锅。烹，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。炸，放在煮沸的油中弄熟。煮，把东西放在水里，用火把水烧开。熬，跟煮相同，但是时间要比煮长。炖，煨煮食品使熟烂。溜，跟炒相似，作料里搀淀粉。烧，烧是指将前期熟处理的原料经炸煎或水煮加入适量的汤汁和调料，先用大火烧开，调基本色和基本味，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色，定味后旺火收汁或是勾芡汁的烹调方法。汆，把食物放在开水里稍微一煮。比煮和熬的时间短。
中药能用不锈钢锅熬吗？
建议不要用不锈钢锅熬中药。具体情况分析如下：
不锈钢锅因为不锈钢锅的温度不均匀，可能会导致药物的渗出，进而影响药效，因此建议不要用不锈钢锅熬中药。最好用砂锅熬中药，因为砂锅受热均匀，不容易散开，也不会让药材变得焦黑。
煮中药最好的方法是不要用不锈钢锅。不锈钢锅加热不均匀，会影响药物渗出，降低疗效，造成药物成分流失。煮中药最好的方法是用砂锅煮。砂锅加热均匀，不易散热，对药品不会产生化学反应，也不会炸糊药品。现在随着医药工业的发展，中药煮沸器是一种特殊的中药煮沸机器，它不仅保证了药液的无菌健康，而且携带方便，不失功效。
猪肉煮过后再炒再蒸会怎么样？
不会怎样，反而是煮掉了猪肉里不好的东西，让它变得口感更好。
这样做是对的，可以把肉里的嘌呤都正出去，人的血尿酸就不会升高，对人体有益，老人不得痛风，孕妇好像也好。
肉类必须经过水煮除掉血水，腥味，细菌，寄生虫，营养肯定流失一些，不过那是微不足道的。 猪肉煮一下，是为了除去肉上的细菌 煮的时候 可以看见上面有一层沫子 那个就是脏东西要冲掉。
304不锈钢锅可以煮中药吗？
不可以。
304不锈钢锅不可以煮中药，因为用不锈钢锅煮中药会因材质的因素降低中药的药效的，煮中药过程中不锈钢材质也有可能会渗透到药液中从而污染中药的，这样会对身体有危害的！
正确的做法是: 用专用的煮中药的容器(药锅)来煮中药。
用304不锈钢锅煎中药是可以的，因为不锈钢是合金钢，性质比较稳定并且有比较好的耐腐蚀性，在高温作用下不会和中药当中的成分发生化学反应，所以用来煎中药是没有问题的。
但是传统的煎中药的方法是用砂锅，因为砂锅有更好的传热性能，并且保温性能也比不锈钢锅要好得多。砂锅的性质更加的稳定，不会和任何的化学成分发生反应，所以能够最大程度的保持疗效。
在没有砂锅的时候临时用不锈钢锅作为替代品是可以的，但是也不建议长时间食用中药的过程中一直用不锈钢锅来煎煮中药，和传统意义上的食用中药还是有区别的
304不锈钢锅可以用来煎煮中药，因为不锈钢它的成分性质比较稳定，不会和中药之间产生的一些药物化学反应。但是煎煮中药最好用砂锅。因为砂锅传热比较均匀，不会把药煎糊，而且保温性能又比较好。但是384不锈钢是可以用来煎药的，只是相对来说用砂锅更好而已。
304不锈钢锅不能煮中药，不锈钢锅是金属材料制作，有重金属存在，在煮中药之中会有重金属析出，重金属超标会对人体有害，病人喝了会加重病情，一定要选择瓷罐煮中药，瓷罐是稀土烧制而成，而且煮中药汤剂不易变成蒸汽挥发掉，能保留中药的成份，请一定要注意哦
到此，以上就是小编对于煎炒中药的效果的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎炒中药的效果的4点解答对大家有用。