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  1. 什么美食可以稳坐“夜宵霸主”的地位?

什么美食可以稳坐“夜宵霸主”的地位?

沈阳的冬夜格外的冷,8点多街头,行人寥寥,空旷而冷清,裹紧大衣,急冲冲的向温暖的小窝里赶。街灯昏黄,街角的烤串摊子白炽灯凉白而清亮,炭火正红,一缕缕的白烟升腾飘散,让人觉得冷夜里的一捧暖。


碳炉上肥瘦相间的羊肉串滋滋的冒着油,油和炭火相遇,噼噼剥剥的迸裂,空气里满是羊肉的焦香气,扯着你的衣角,撩着你的嗅觉,勾搭你的肠胃,你的身,你的眼,你的心就不得不屈服于它。“老板,一手肥瘦羊,一手鸡脆骨 再来一手牛的,老点,正常辣。”老板熟练的取串平铺于碳炉上,快速的翻动,刷料,再翻动,动作流畅,从容淡定,最后撒上孜然辣椒,“好了,您的。”就那样站在炭火边,焦香满齿,有一搭没一搭的和没有其他顾客照顾的老板聊天,聊支付宝,聊马云,也聊普京和特朗普,再聊沈阳还不下雪的冬天……烤串就着八卦,是很多个晚归的夜里最好的宵夜。

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也许在你的心中有你所喜爱的美食牢牢稳坐你的“夜宵霸主”地位,而对于我这个撸串控来说,即使知道它有这样或那样的不完美,即使羊肉转化成脂肪,仍然丝毫动摇不了烤串在我心中的夜宵霸主地位。

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当然是烧烤啦,这是毋庸置疑的好吗??再配一点啤酒,来点螺丝吸一吸。来个几个朋友大家聊聊天,畅谈一下人生。简直是美的不要上天哦。特别是在夏天的时候,晚上吹着清凉的风,大家说说笑笑。但是有时候可能也不会出去,那也可以在家里面自己做,也可以买一个烤箱,也很方便的,放进去定时,烤好后就可以拿出来直接吃了。我用的是卡亿的烤箱,你们用的是什么烤箱?

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什么美食可以坐稳“夜宵霸主”,我觉得吧,这个问题要分南北地域来讲。

东北三省为例,夜宵霸主当然非烤串莫属啊。

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北方的烤串跟南方也有所差异的,比如说北方的烤串大多数都是以肉食为主,而且跟南方不一样的是北方一般都是猪肉、羊肉、牛肉为主,味重作料一般不会太花哨。(其中最为出名的就属东北大腰子和新疆羊肉串了)

当然还有陕西烤面筋等等也是很不错的,这里就不多介绍了。

可能我是南方人,对南方的美食更为了解,最关键的是北方夜宵实在太单调,大学四年加一年工作的时间,在北京5年可真是憋死我了。

南方的烤串也是很不错的,但是一般都是猪肉、鸡肉、海鲜为主(主要是沿海)以牛羊肉为辅,这中间我最爱的就是烤脑花了,特别不错,重庆有家脑花非常棒。(因为不能提到商家名字,想要去吃的可以私信我)

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首选的就是小龙虾,不管是在哪里都是喜欢吃这个菜,我记得在湖北我武汉,吃小龙虾一天晚上一家生意好的点子,都要吃2千斤《小龙虾》大家想一下,现在的小年轻都爱吃这个,口味龙虾,蒜蓉龙虾,不过味道确实做的很不错!

然后就是花甲和嗦螺,都是口味比较重的菜,辣味非常是十足,我问过很多老板和厨师,为什么要做那么辣,您知道老板怎么说吗?他说做的辣一点,我就可以多卖一点啤酒,因为吃宵夜的都是一个年龄段,都是要喝酒的,夜宵都是12点的时候,都爱喝酒,几个人高点小龙虾加花甲,很不错

烧烤是少不了的夜宵小吃,因为这个简单方便,不管是在老板角度,还是消费者的角度,都是很不错的,老板省事,不用那么麻烦,非常适合做夜宵的菜品,顾客也方便,拿起就能吃,不管是烤韭菜,烤牛肉,烤鸡翅,烤牛油,烤茄子,烤排骨,都是大家很爱吃的美食!我觉的还在这个几样、可以稳坐“夜宵霸主”的地位

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