大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于指甲中药材问题,于是小编就整理了3个相关介绍指甲当中药材的解答,让我们一起看看吧。

  1. 指甲是种药材吗?
  2. 从营养学角度讲,穿山甲的营养成分真的和人指甲差不多吗?为什么有人相信吃穿山甲能大补呢?
  3. 小时候被学校统一剪指甲并收集走,是做什么用的?

指甲是种药材吗?

指甲是药材,将健康人的指甲收集后,经过加工、炮制才能够成为中药材。通常是指将指甲放入碱水中浸泡,晾干,再用沙子或滑石粉共同入锅中小火慢炒,炒至金黄。将沙子或滑石粉筛除,再将炒的指甲磨成粉可入药

营养学角度讲,穿山甲的营养成分真的和人指甲差不多吗?为什么有人相信吃穿山甲能大补呢?

第一点、本题非常客观,营养学角度:碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素,前三者在体内新陈代谢后产生能量,故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成,提供能量。

指甲当中药材,指甲作为中药
(图片来源网络,侵删)

综上所述,会发现我们每天随便吃些正常主食每顿一碗饭,几棵青菜,一个鸡蛋,几块肉,基本上六大营养素就够了。所以从营养学角度讲,穿山甲的营养成分和其他动物差不多,但是和指甲无关,因为壳是不吃的。

第二点、从中医角度讲:每种食物还有自身的属性“寒、凉、温、热、平”,有自身的性味归经“入十二经络的哪些经络”,这就讲到我们说的热气,寒气气血不足等了。

第三点:从营养学角度讲,我国人民基本上都不存在营养不足的现象,基本处于营养过剩状态,或部分营养吸收不良或是体内合成营养不足的情况,而这往往和体内脏腑功能有关。总结至此,不知各位是否明白?

指甲当中药材,指甲作为中药
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一个“穿”字要了命

穿山甲因为鳞片是我国传统的中药材,加之有心人士的营销手段,活生生被吃成了珍稀动物。在古书上机子啊,其具有消肿排用、搜风通络、通经下乳的作用。原因是:穿山甲的挖掘能力很强,一个“穿”字要了命。其实它的临聘和指甲的成分都是“角质”。

穿山甲已经被证明有毒副反应,可能诱发变态反应性肝损伤

指甲当中药材,指甲作为中药
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反而,穿山甲已经被证明有毒副反应,可能诱发变态反应性肝损伤。物以稀为贵,越珍惜,食客们越是食指大动,以吃穿山甲为荣,虽然是不对的,但是这种又是处于人性。而商贩则是看中了人的这一特性,鼓吹抗癌症、抗病毒、百毒不侵的歪曲形象。

理性看待事物,均衡饮食结构、加强体育锻炼。保护空气及水源的安全才是真正的“大补”。

俞瑜,减肥达人

中国营养学会会员

今日头条健康类科普认证作者

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感谢邀请。

第一个问题,是的,从营养学的角度,穿山甲的营养成分和人指甲差不多。

穿山甲的鳞甲是角质化的皮肤附属物,它的主要成分是β-角蛋白,和毛发、指甲等成分没有本质区别。从营养的角度,其中主要是蛋白质、脂肪、矿物质(如锌、铁)等营养素,这些营养成分并没什么特别的地方,我们完全可以通过日常饮食摄取到,例如蛋白质可以从鱼、虾、鸡蛋、牛奶、豆腐等食物中获取,铁可以通过牛肉、鸭血、猪肝等食物中获取。

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第二个问题,为什么有人相信吃穿山甲能大补呢?

穿山甲自古就是名贵的中药材原料,中国药典里记载它有“活血消症,通经下乳,消肿排脓,搜风通络”的功效,我们可以看得出,这些功效都和“通”有关,古人之所以相信穿山甲有这类功效,可能是他们觉得穿山甲擅长打洞,吃它应该也有这方面的作用。很显然,这种认识是不靠谱的。

有不少研究对猪蹄甲与穿山甲化学成分和功能进行比较,发现猪蹄甲与穿山甲所含成分相似且含量相近,功能也相近,提示猪蹄甲可以作为穿山甲的代用品。

保护我国野生穿山甲是我们每个人义不容辞的责任,我们要拒绝食用穿山甲,拒绝使用穿山甲制品。


作者:刘萍萍,华大基因营养师,营养科普作者,私人营养顾问;中国营养学会会员;今日头条悟空问答签约作者;自媒体名称:刘萍萍生活营养;分享生活中有趣靠谱的营养知识。

其实就和西游记里的妖精认为吃了唐僧肉能长生不老一样,而实际上从来没有人证实过吃了唐僧肉可以长生不老,连吃了唐僧类似履历的人长生不老的先例都没有。穿山甲之所以被很多人认为吃了可以大补,主要是基于这种动物奇特的外形和习性的联想,认为只要是稀有的,体内就含有大补的东西。这种愚昧观念在很多落后地区都有,食人部落还有吃掉敌人就可以获得敌人力量和能力的。

其实任何动物的能力,都是在其独特的基因和结构产生的,靠吃掉它们并不能直接获取它们的能力。任何动物的身体被吃进去,都要被消化成小分子的物质才能吸收,而消化之后,连原先的特殊蛋白质和分子结构也没有了。这一点只要有一点分子生物学和生理学常识就能明白。

另外一种心理就和养生营养没有关系了,尤其在中国人当中,能够吃到别人吃不到的东西还是身份和地位的象征。网上那些吃野生动物还要晒朋友圈炫耀的,估计就属于这类人。

小时候被学校统一剪指甲并收集走,是做什么用的?

这个我知道,回家拿手机拍***,然后说,这是我刚刚搞到的新鲜手指甲,都是上好的同龄嫩指甲,今天给大家做一个红烧指甲汤,咱们先把指甲用水焯一下,来点料酒,生姜,小葱弯成结,把浮沫撇一下,焯好捞出,凉水里面洗干净。

热锅凉油,下葱姜蒜辣椒爆香,来点豆瓣酱,炒香,咱把焯好的指甲倒进来,炒几下,放入八角桂皮、香叶、陈皮花椒多来一点,再来点生抽酱油,老抽上色,加水煮开,咱们给他煮40分钟

现在已经煮了30分钟了,我已经闻到香味了,咱们放点咸盐调味,盖好锅盖,让它入个味。

好了,时间到了,咱们把指甲盛出来,真香啊!我去盛碗米饭,尝一口辣椒,今天辣椒有点焦,不过还是蛮香的,有点焦香味。我们来试试这个指甲,大家看一下,这个指甲颜色还是不错的,看一下,我拿手挡一下,看见了吗,这个还是有点硬,尝一下,咩嘢咩嘢…味道不错,跟卤肉差不多,就是有点硬,口感不一样,但是这个汤汁砸吧砸吧还是挺香的!

好了,感谢大家观看,今天就到这,我要吃饭了。

到此,以上就是小编对于指甲当中药材的问题就介绍到这了,希望介绍关于指甲当中药材的3点解答对大家有用。