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调料豆蔻还有别名吗?
豆蔻别名 白豆蔻、圆豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十开蔻。
是一味中药,也是常用调料一种,香味重,分为白豆蔻和红豆蔻两种,一般用作调料的是白豆蔻。
白豆蔻又叫圆豆蔻、白叩、叩仁。属性:性味辛温。功效:有行气理气,暖胃消食,化湿止吐,解酒毒的作用。在川味凉卤菜中起着去异、增香、防腐、促食欲的作用。选购要点:应选颗粒饱满,干燥,表皮有花纹,色呈灰白,气味芳香,无霉烂,无虫蛀,无杂质的为佳。
香料萆果是什么?
香料萆果也就是草果草果是姜科豆蔻属植物,草果的果实,别名草果仁、草果子。茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,地下部分略似生姜。
叶片长椭圆形或长圆形,长40-70厘米,穗状花序不分枝,长13-18厘米,花冠红色。蒴果密生,熟时红色,干后褐色,干燥果实呈椭圆形,具三钝棱,长2~4厘米,直径1~2.5厘米。不开裂,长椭圆形。种子多角形,有浓郁香味。花期4-6月,果期9-12月。生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带,以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地,至今已有200多年的历史。草果有特异香气,味辛、微苦,是一种调味香料,具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。
佩兰和豆蔻区别?
佩兰,中药名。为菊科植物佩兰的干燥地上部分。夏、秋二季分两次***割,除去杂质,晒干。
豆蔻是指白豆蔻的别称或白豆蔻的果实和***的俗称。另外豆蔻也比喻少女。出自杜牧《赠别》:“娉娉袅袅十三余,豆蔻梢头二月初。 ”
白豆蔻是什么是什么调料?它又名什么?
白豆蔻 又叫圆豆蔻、白叩、叩仁。 属性:性味辛温。 功效:有行气理气,暖胃消食,化湿止吐,解酒毒的作用。在川味凉卤菜中起着去异、增香、防腐、促食欲的作用。 选购要点:应选颗粒饱满,干燥,表皮有花纹,色呈灰白,气味芳香,无霉烂,无虫蛀,无杂质的为佳。
白蔻是姜科植物白豆蔻的果实,又名白扣。有一股浓郁的樟木香气,辛味比较重,香气比较明显,而且香味具有一定的侵略性,所以白蔻的用量一般在配方中不可过多,可定位在佐料的位置上,一般对于接触香料时间不久的朋友,还是建议在用量上保持谨慎,宁少勿多。
到此,以上就是小编对于中药草豆蔻别名又叫什么药的问题就介绍到这了,希望介绍关于中药草豆蔻别名又叫什么药的4点解答对大家有用。