本文目录一览：
石斛炖好还可以留下次顿吗?
1、可以的，有效成份要煮很长时间才会出来，所以多煮几次都可以。
2、可以的啊。一般来说是煲两次在不要的了。别浪费的了。
3、【制法】乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净；锅内烧水开后放入乌***肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。【功效】滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃。
4、温度适宜，药水质色没变，时间不超过8小时，应该是可以吃的。铁皮石斛有润肺功效，是养阴的药物，对于身体的气血不足，提高免疫力有一定的功效，应注意多运动一下按时睡眠，对于强筋健骨有好处，应注意根据体质合理的使用。
5、石斛用水一般煮个两三次就可以了，药材里面含有的成分就已经完全溶解了。如果是新鲜的铁皮石斛，一般是1：10的用量配纯净水榨汁喝，例如4-5根新鲜铁皮石斛，约20克，用200毫升水榨汁。
6、石斛可以反复泡水一天，每次泡的时间在两个小时以上，如果泡的时间过短会影响效果。
草果在炒菜或炖菜中起到什么作用?
1、草果用来烹调菜肴，可去腥除膻，增进菜肴味道，烹制鱼类和肉类时，有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时，放点草果，即使羊肉清香可口，又能驱避羊膻味。
2、草果是一种中草药，在炖羊肉中起到了增加香气和口感的作用。一般用适量的草果（大约半汤匙）与羊肉一起炖煮。草果味较强烈，所以使用适量即可。
3、草果食疗作用：草果味辛，性温；归脾、胃经；芳烈燥散具有燥湿温中，辟秽截疟的功效主治胸膈痞满，脘腹冷痛，恶心呕吐，泄泻下痢，食积不消，霍乱，瘟疫，瘴疟，还能解酒毒，去口臭。 草果是药食两用中药材大宗品种之一，食用量大于药用量。
4、草果：草果可以去除卤肉中的异味和膻味，使用时要拍破，去除里边的籽。一般用于五香、辣卤，每30斤卤水不超过12克。
5、草果具有燥湿温中，消食化积，祛痰截疟的功效，治脘腹胀痛，痰饮痞满，反胃呕吐，肠鸣泄泻，下痢赤白，食积，疟疾。对于寒湿偏盛引起的疟疾有较好的疗效，除此之外，也可以缓解虚热症状。
6、甘草：甘草微香，尝之后有甜味，一般卤菜或者炖菜时放少许的甘草，既能提升菜肴的香味还能提升菜肴的鲜味。陈皮：陈皮味香，陈皮具有很好的增香作用，还有解油腻的作用。
麦冬是否可以和黄芪一起炖鸭
1、麦冬黄芪炖鸭汤的制作步骤如下： 将老鸭放入汤锅中，倒入适量的清水，大火煮滚。 将水倒掉，洗净老鸭。 锅中注满清水，放入莲子、麦冬、黄芪，大火煮滚。
2、莲子清心，麦冬润肺，黄芪补气，茯苓祛湿，一起煲鸭子，煲鸡汤都可以的。
3、鸭肉性偏凉，有滋阴作用，所以炖鸭汤最好以清补药为主，兼健脾祛湿。建议加如下中药：党参6g、黄芪10g、麦冬15g、黄精6g、枸杞6g、山药20g、薏米30g、当归3g。
4、能吃的…… 黄芪补气而入肺脾两经，长于补肺脾之气，故多用于肺气不足，脾气虚弱的中晚期肺癌、纵膈肿瘤以及胃癌等，常与党参、白术、茯苓、蜀羊泉等配合应用。
如何做出一锅好吃的炖排骨?
炖排骨炖才好吃的方法如下：把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。
做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。
第一：首先将排骨清洗干净，然后放在清水中，加入一勺盐，搅拌一下，将排骨浸泡15分钟，这样能将排骨里面的血水大部分浸泡出来。
清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？ 食材：排骨300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克 清炖排骨的做法 准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。
好吃的炖排骨有排骨乱炖、啤酒炖排骨、豆角炖排骨、白萝卜炖排骨、玉竹沙参炖排骨等等。排骨乱炖 锅中烧，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出。
针对以上三点，做清炖排骨，要掌握3个要点，炖好后肉不发柴，汤不发黑，鲜美极了。下面我来给大家分享一下做清炖排骨的3个要点，总做不好的朋友快来看看，相信对您有所帮助。
炖菜都加入什么中药材调料好?
炖菜可以加入下列中药材调料好：西洋参 适合夏季食物，炒菜煮汤都可以，补气养胃生津。八角、桂皮、小茴、花椒 这些都是可以加入炖菜中调味。当归 可以和鱼汤一起煮，补血。党参 可以和鸭汤一起煮，补气养血。
姜，调料中最常用到的，也是一道中药，有温补驱寒的功效。）要想使炖菜更香可以加八角、桂皮、香叶等香料；（八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。
① 陈皮枸杞茶：陈皮10克，枸杞10粒，冰糖或蜂蜜适量。将陈皮和枸杞放入茶壶中，倒入沸水浸泡五分钟，加入适量冰糖或蜂蜜即可。可以理气健脾，燥湿化痰，对脾胃虚弱，久咳痰湿有很好的疗效。
八角 又名大茴香木茴香大料，属木本植物味食香料味道甘香单用或与它药香药合用均美主要用于烧卤炖煨等[_a***_]性原料有时也用于素菜如炖萝卜卤豆干等八角是五香粉中的主要调料也是卤水。