大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药材炒黄连的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中药材炒黄连的解答，让我们一起看看吧。
炒黄连用什么炒？
酒炒取净黄连，加酒拌匀，闷透，置锅内，用文火炒干，取出，放凉。每黄连100kg，用黄酒12.5kg(《中国药典》1995年版)。
酒润取黄连，筛去泥沙，用酒拌匀，装入坛子中，闷透(约2~4天，经常翻动)，取出，切成薄片，晾干。每黄连100kg，用酒18.5kg(《贵州》)。
黄连芽怎么吃？
1. 黄连芽炒肉：将黄连芽焯水后过冷水，备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色，加入黄连芽翻炒，最后加入盐，味精和少量酱油调味即可。
2. 黄连芽蛋汤：将黄连芽焯水后过冷水，备用。加入清水或鸡汤煮沸，加入鸡蛋打匀后倒入锅中，再加入黄连芽煮熟即可。
3. 黄连芽炖排骨：将排骨焯水后过冷水，备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色，加入黄连芽，煮沸后加入适量清水，大火煮沸后转小火炖约1小时，加入适量盐调味即可。
黄连木嫩芽怎么吃？
1. 黄连芽炒肉：将黄连芽焯水后过冷水，备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色，加入黄连芽翻炒，最后加入盐，味精和少量酱油调味即可。
2. 黄连芽蛋汤：将黄连芽焯水后过冷水，备用。加入清水或鸡汤煮沸，加入鸡蛋打匀后倒入锅中，再加入黄连芽煮熟即可。
3. 黄连芽炖排骨：将排骨焯水后过冷水，备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至变色，加入黄连芽，煮沸后加入适量清水，大火煮沸后转小火炖约1小时，加入适量盐调味即可。
在村里挖到黄连，拿来泡酒喝拉肚了，这是怎么回事？
不建议用黄连泡酒喝，从酒和黄连两个方面来说都可能使人拉肚子，甚至更严重，你可能还没有深入了解黄连这味药材，老邪今天来介绍这味药。
黄连是一种清热药，多分布于云贵地区，在湖南、湖北及陕西南部也有分布，它分布在海拔500-2000米间的山地林中或山谷阴处，在农村生活的人到山间活动时就可能碰到黄连了。如果遇到这味药，泡酒喝的做法不可取，你知道原因吗？
严格来说，入药黄连可分为三种，即味连，雅连和云连，它们的原植物分别是黄连，三角叶黄连和云连，不论是哪种，它们的处理方式都是相同的，***挖后除去须根和泥沙，干燥，撞去残留须根，可以生用或者是制成各种各样的炮制品。
炮制的方法太多了，包括清炒、酒炙和吴茱萸水炙等等，用黄连泡酒的用法源于酒炙，但又有区别，也就是说泡酒不等于酒炙，注意区分这一点。
酒黄连的炮制方法是在黄连片中加定量的黄酒搅拌，等酒被吸尽再用小火慢慢炒干，泡酒的时候是直接以酒来浸泡，里面主要还是酒而不是黄连。
为什么会有酒炙品？因为黄连与酒的结合能使引药上行，黄连的寒性也没那么强了，该炮制品“善清头目之火”，对上火而生舌疮的人有好处。泡酒效果不比炮制好，酒是热的，可能上火更严重，有的人泡酒喝会拉肚，我认为有几点原因。
第一，从酒上说，用黄连泡酒，喝下去更多的是酒，都知道酒精是高致敏类食物，有的人过敏，喝了之后会导致胃肠道组织发生变态性反应，引起表层黏膜出现充血、肿胀等现象，吃下去的食物只能以代谢物形式从体内排出，所以拉肚。
到此，以上就是小编对于中药材炒黄连的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药材炒黄连的4点解答对大家有用。