大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药别名见食化的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中药别名见食化的解答，让我们一起看看吧。
食粉的别名？
食粉即小苏打，是一种碱式盐。
因食粉中含有碳酸根，如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。
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但是，食粉不可以加入过量，因为食粉是一种酸式盐，过量会使碱性增加，PH值升高，制品内外色泽会发黄，破坏组织，形状不良。故在使用时要适量添加。
平食是什么意思？
平食一般指福建等地的馄饨。馄饨通常在北方、苏南、浙江叫馄饨,南方大多叫不同的名字。湖北的面包面,皖南、福建、苏中的包袱叫扁食。因为“馄饨”这个词在广东很少见,所以常见的是写谐音“馄饨”(粤语),英文“馄饨”一词来源于粤语。
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荸苈和葶苈的区别？
荸苈为莎草科荸荠属植物 荸荠的球茎及地上部分。全国各地都有栽培。别名 地梨、地栗、通天草。球茎圆球形，由枯黄的鳞片包裹。内部白色，富含淀粉和水份，压碎后流出白色乳汁。葶苈为十字花科葶苈属植物葶苈的种子。别名 雀儿不食。生于田边路旁，山坡草地及河谷湿地。
今菜是什么菜？
金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。
金针菜为百合科萱草属植物花蕾干制品的统称，我国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南各地，以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西所产较多。此外，吉林、广东与内蒙古草原亦有出产。
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到此，以上就是小编对于中药别名见食化的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药别名见食化的4点解答对大家有用。