大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中药材鲍鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍中药材鲍鱼的解答，让我们一起看看吧。
什么鲍鱼？
吉品鲍，日本干鲍的一种，与禾麻鲍、网鲍并称为世界三大名鲍。分类学上属于腹足纲鲍鱼属。吉品鲍，出产於日本岩手县，此鲍鱼个头较小（略小），形如元宝，鲍枕边高竖，色泽灰淡，吃起来浓香爽口。
吉品鲍也称吉滨鲍，以岩手县所产的为最佳。吉品鲍形如元宝，***用传统干燥技术中间有一条线痕为特征，且质硬、味美，体形小于网鲍，以鲍身能够隆起，色泽金黄为好，因市场价格相对实惠而广受顾客青睐。
出产自青岛﹑海南﹑台湾和日本，但以日本出品最好，以日本平田五郎家族制作的为佳品。
这个问题问的应该是“什么是鲍鱼”。
鲍鱼，虽叫鱼，实际上不是鱼类制品，而是贝类。
鲍鱼俗名叫“将军帽”、“耳贝”，是一种单壳贝类，栖息于海底岩石上，鲜活可生食，脱水干制品经过泡发后才能烹菜，罐装品可直接烹菜。
我国山东长山岛一带鲍鱼产量最多，青岛的外海以及辽宁长海县等地也有。国外以澳大利亚和日本较多。
目前，我国市场上出售的鲍鱼多产于辽宁、山东和广东。鲍鱼生产多在每年4～6月，秋季很少生产。一般每7～8千克才能加工成500克干鲍鱼。鲍鱼以饱满、个大为好。
鲍鱼平时散居海底，捕捞时需潜入水底一个个寻找。因费工多，捕捞困难，所以，也是一种名贵的海产品。
鲍鱼富含蛋白质，味鲜质嫩，除做汤外，也可做凉菜和热菜，如红烧鲍鱼。鲍鱼壳入中药称石决明。
鲍鱼有什么特点呢？
鲍鱼并不是一种鱼，而是海螺的近亲，一种贝类。不过它的贝壳很特别，椭圆而扁，像一只大耳朵，因此它的学名按字译就是“海耳”的意思。鲍只有半面壳，别看贝壳的外面黑不溜秋，壳内面却富有五彩斑斓的珍珠层，闪着彩色的珍珠光泽，故有“千里光”的美名，是装饰品及贝雕的极好原料。我国古代称鲍鱼为九孔螺，这是因为其贝壳近边缘外有一排小孔，是呼吸、摄食、排泄、生殖的通道。有的种类恰好有9个开孔，因而得名。鲍壳是中药，又称“石决明”，是明目除热，平肝通淋之效。自明清以来，鲍就和鱼翅、大乌参、广肚、鱼唇、鳖裙、趸、鱼皮、海龙肠一起，被列为海产八珍。
鲍鱼的外形特征？
鲍鱼并不是一种鱼，而是海螺的近亲，一种贝类。不过它的贝壳很特别，椭圆而扁，像一只大耳朵，因此它的学名按字译就是“海耳”的意思。鲍只有半面壳，别看贝壳的外面黑不溜秋，壳内面却富有五彩斑斓的珍珠层，闪着彩色的珍珠光泽，故有“千里光”的美名，是装饰品及贝雕的极好原料。我国古代称鲍鱼为九孔螺，这是因为其贝壳近边缘外有一排小孔，是呼吸、摄食、排泄、生殖的通道。有的种类恰好有9个开孔，因而得名。鲍壳是中药，又称“石决明”，是明目除热，平肝通淋之效。自明清以来，鲍就和鱼翅、大乌参、广肚、鱼唇、鳖裙、趸、鱼皮、海龙肠一起，被列为海产八珍。
鲍鱼煲汤要把壳扒掉嘛？
壳不扒，因为鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材，在中药材上称为石决明，又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效，而且还能平肝清热。
在煲制鲍鱼汤时，将鲍鱼壳洗净敲碎，用清水煮40分钟以上，捞出鲍鱼壳，用煮好的鲍鱼壳水来煲汤。捞出的鲍鱼壳也不必扔掉，可以反复多次用来煲汤。
谢谢
到此，以上就是小编对于中药材鲍鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于中药材鲍鱼的4点解答对大家有用。