大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黎平中药材的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黎平中药材的解答，让我们一起看看吧。
牛、羊瘪及腌汤被称为黔东南的“顶级黑暗料理”，真实的品尝感受是怎样的呢？
你说的是牛粪火锅吧，感受就是下不去嘴呀
牛粪火锅也叫“牛瘪火锅”，是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的，在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。
因为卖相特别制作独特，被网友称作“牛粪火锅”,并且有不少重庆人专程开车去吃这种火锅，据传这种火锅还有健胃助消化的。
我很喜欢吃牛羊瘪，而不是那个瘪孙，呵呵。
窃以为，乱讲牛羊瘪火锅为牛粪火锅的都是瘪孙。
我已经多次在网上回答这个问题了。内容都是***过来的，希望头条不要以为抄袭。
1、因为这个首先瘪不是粪。“瘪”是侗语音译，意指是“从胃里经过反刍的半消化物”。普及一下知识，反刍俗称倒嚼，是指某些动物进食经过一段时间以后将半消化的食物从胃里返回嘴里再次咀嚼。其中牛瘤胃的容积为最大，约占四部分胃的80%。我们所取用的牛瘪也大部分从瘤胃中取出，这里面的消化物也都呈现出牛羊食用的草与树叶经咀嚼后的粉碎状态。说得简单一些，我们所***用的牛瘪或羊瘪也就是利用牛羊之类反刍动物将树叶与草叶进行粉碎并在胃里适当发酵罢了。粪是指大肠里的废物，只能排泄作为肥料使用的。如果将瘪与粪混为一谈，我只有称他进化或消化速度太快了，食物在胃里就形成粪了，到大肠已经变成肥料了，他的菊花就是他种植的盆景，呵呵。有些人自以为是，觉得自己高贵，不尊重别人的习俗，甚至鄙视别人的习惯，其实就是浅簿与无能。燕窝不也是燕子的口水分泌的，上面还粘了许多羽毛，吃什么吃呀。
2、其次我们这边的牛羊的饲养条件大部分都是放养状态的，任其在山间田角***食干净的草与树叶，渴了饮用山泉水。我们常称牛羊瘪为“百草汤”，就是牛羊的食性很杂，里面的有很多都是中草药。黔东南的生态环境是很好的，在乡下，想要污染都没有工厂冒烟。农村很穷，但农村在某种程度上也很富有。其实讲句难听的话，在乡下吃的东西远远比城里吃的东西品质高。网上有网友总结得好呀，农民吃剩下的，才流进大城市。
3、我们在加工的过程当中，也是很认真细致的，检视胃中的食糜的状态，然后取出放入桶盆中，加入适当清水进行搅拌，以溶解其中的草液。然后装入用细纱布做成的布袋，进行挤压过滤。挤好的牛瘪，加入适当苦胆，可以调味，清热解毒。
牛羊瘪一般分香瘪和汤瘪，香瘪一般做成干锅，汤瘪一般做成火锅。其实如果不告诉你所吃的火锅或干锅里面有牛羊瘪，味道上也就是会感到有点特殊，类似淡淡的芥末味，或者木姜子油味，并且略带苦味，但也会回味一点香味，大部分人不会接受不了，但是告诉你了瘪是什么东东太大道后，就另当别论喽，哈哈。
腌汤最难接受的是黔南州的虾酸还有臭酸，一般做成火锅，煮的时候真是会臭飘整个小区，但是爱吃的人会觉得很香，关键是你闻到那个味道还有没有食欲？何况虾酸是小淡水虾腌制的，臭酸是剩饭剩菜腌制的，你能不能接受？
最后贵州的第一菜——酸汤鱼，用的酸汤也是腌制的，红酸汤是贵州当地特有的小西红柿，白汤是米汤腌制，这些煮出来的味道比较容易接受了。
很多外来的小伙伴们到我们黔东南，第一次看到或尝试到牛 羊瘪，相信第一反应都是觉得不可思议， 甚至自己看着就恶心想吐反胃，因为大家的认知里，牛羊瘪是牛羊的排泄物，那么脏那么臭的东西怎么能吃呢？就连我自己是贵州黔东南人，之前我都觉得这东西，能下口吗？敢吃的人当时都觉得佩服！那来的勇气。那么小侯接下来就带大家了解下我们贵州当地的牛羊瘪吧！
牛瘪，又被称为“百草汤”，是我们贵州黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。
牛羊瘪的制作工序也相当复杂，牛羊瘪主要是牛羊吃进去的草，还没有消化的，人们将牛羊宰杀后，把牛羊胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用，可以说是有点牛羊屎的味道，但觉得不是屎奥。
有机会来贵州游玩的小伙伴们，可以尝试“牛羊瘪火锅、干锅”还有羊肉粉加上2~3勺的羊瘪汤，也很美味奥！不一样的美食，不一样的味，欢迎大家到贵州黔东南做客，品味贵州大山美食，如果是你，你比较喜欢吃汤锅的还是干锅的呢？欢迎在下方给小侯留言奥。
你的家乡有哪些非遗或者值得传承的技艺瑰宝？
关于非物质文化遗产，全国其他地区的不说，仅甘肃省先后公布的四批省级非物质文化遗产名录就有十大类、309项内容。分别包含了民间文学、民间音乐、民间舞蹈、传统戏剧、曲艺、民间杂技与竞技、民间美术、传统手工艺、传统医药和民俗。其中，世界级非物质文化遗产有流行于甘南、四川甘孜州色达、青海黄南州的藏戏和甘肃花儿。
甘南藏戏又称为南木特，是从藏族民间舞蹈、民歌、僧歌演变而来的，和传统的藏戏相比，在剧本、剧目、表演、伴奏、演出场地上截然不同。它有自己独特的风格，“运用戏剧手法刻画人物，运用说唱艺术形式进行表演，运用各种乐器进行伴奏，把具有地方色彩的唱腔音乐、舞蹈音乐、伴奏音乐有效地结合在一起”，从而成为甘南藏族喜闻乐见的民族戏剧。
南木特形成于1946年，是嘉木样五世活佛和经常和梅兰芳接触的朗仓活佛根据藏戏、京剧的艺术特点创立的，主要剧本有《松赞干布》、《冉玛拉》、《达巴旦保》、《智美更登》、《卓娃桑姆》、《降魔》、《赤松德赞》等等。这些剧目由甘南州藏戏团、各县藏戏团和寺院、村落藏戏队演出，有广泛的群众基础。
花儿是广泛流行于青海省、甘肃省、宁夏***自治区的民歌，几乎***都能现编现唱，所以题材非常广泛，内容非常丰富，涉及生活的方方面面，因而很有乡土特色和浓郁的生活气息。在甘肃省主要以“河州花儿”和“莲花山花儿”为代表，每年的农历4～6月间，各地都会举行“花儿会”，一时间歌声此起起伏，热闹非凡。
河州花儿会举办地在临夏***自治州和政县松鸣岩景区举行，是一种古老的传统民俗活动。因松鸣岩景区内野生牡丹很多，所以人们又把花儿叫“唱牡丹”。松鸣岩是河州花儿的发祥地，最突出的特点是用乐曲伴奏，有独唱、对唱、齐唱、***独奏等演唱形式。花儿会期间，人们聚集在山顶、树荫、小河旁、丛林间昼夜对唱，歌声悠长、粗犷，豪放抒情，韵味十足。
莲花山花儿会是康乐县的民间艺术瑰宝，主要以口授心传为传承方式。花儿会通常伴随庙会而举行，每年从农历三月二十八日开始，到十月初一结束，达74场之多。尤其是农历六月初一到初六，莲花山都要举行盛大的歌会，吸引甘南、临夏、定西以及青海的各族歌手上万人前来对歌。人们穿着艳丽的民族服装，打着花伞，摇着彩扇随编随唱，甚是乐趣横生。
莲花山是洮岷花儿的故乡，洮岷花儿的最大艺术特色就是曲调悠扬，节奏鲜明，声律合拍，歌词即兴创作，因而具有浓郁的乡土特色和生活气息。
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