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珍稀菌种虎奶菇，人工栽培要注意什么？
1、段木栽培 即利用阔叶树的短段木(长25—30厘米)进行窖栽(其方法和茯苓筒木窖栽方法相似)。
2、代料栽培 即利用阔叶树的木屑或其他农作物的秸秆、麸皮(或米糠)为培养基，以塑料袋为栽培容器进行栽培，使之形成菌核或长出子实体。
①栽培季节。夏初至秋末适合虎奶菇的栽培，若有空调设备，一年四季都可以栽培。冬春季只要适当加温，就可以照样生长。
②配方。配方一：阔叶树(硬杂)木屑78％、80％，麸皮18％—20％，轻质碳酸钙1％，蔗糖1％，含水量60％-65％，pH值自然。配方二：阔叶树杂木屑39％，棉籽壳49％，麸皮10％，蔗糖l%，轻质碳酸钙1％，含水量60％-65％，pH值自然。
③栽培袋的制作。按上述配方，称好所需材料，拌匀，加水(料水比1：1．4—1．5)拌湿，然后装入聚丙烯塑料袋中，每袋湿料约1公斤(干料800克)，套上塑料套环，塞上棉塞，经高压蒸汽灭菌或常压蒸汽灭菌后，冷却备用。然后在无菌箱中将每个栽培袋接上一匙虎奶菇的麦粒菌种或木屑原种。然后移放到温室中(20—25摄氏度)培养。
④栽培袋的管理。接种后，首先检查菌种成活情况，若菌种发白，菌丝恢复生长，又没有感染杂菌的，就可转入正式培养管理。虎奶菇菌丝生长的最适温度是30—35摄氏度。因此，在冬春培养时，应适当加温。夏秋可以利用自然温度进行培养，气温超过36摄氏度时，应适当通风降温：虎奶菇菌丝生活力旺盛，抗杂菌能力强，除非杂菌严重感染，否则可不必把稍微感染霉菌的栽培袋一一清除。
培养30—45天之后，洁白菌丝长满全袋培养料，其后在培养料的上方或中间菌丝开始集结，形成虎奶菇的菌核。当菌核快要顶袋塑料袋时，可以脱去塑料套环，拔开棉塞、松开袋子、防止塑料袋破裂。4个月后菌核就可以达到采收的大小(120—150克，视培养料种类、数量和培养时间长短)。如果继续培养，直到培养料完全被分解，变软，菌核不能继续长大，就一定要***收了。 虎奶菇的栽培管理和一般食用菌的栽培管理不同。花工极少。完全不必浇水，也就是说接好种，就可以等收成了。管理方法极简单。
⑤***收。当袋内培养料剧烈收缩、出水、变软，菌核不会继续长大之后，就可以陆续***收。菌核的收得率湿重大约是培养料干重的30％。菌核***收后，用水洗净，然后整个或切成薄片(1-2毫米)，晒干或烘干。
虎奶菇是热带地区一种珍贵的食用菌和药用菌，又名核耳菇、菌核侧耳、茯苓侧耳、虎奶菌、南洋获苓，是一种子实体和菌核均可食用的珍稀食用兼药用真菌。
虎奶菇具有味道鲜美，口感绝佳，菌柄与菌盖煮熟后近半透明状，肉质均极为脆嫩、爽滑，而且菌柄表层组织具有较好的口嚼感，这点与黄牛肚绷肉极为相似，这部分很适合年轻牙齿好的体验劲道十足吃肉的感觉。食后又能令人满口留香。虎奶菇真可谓人间美味，是绝对佳肴。
虎奶菇含有较高的蛋白质与氨基酸、真菌多糖、纤维素和矿物质等营养成份，可食率约90%，每100克干品食蛋白质15.6克，氨基酸14.9克，总糖34.6克，多糖10.8克，矿物质7.3克。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为：该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
虎奶菇的菌核药用价值较高，目前市场每公斤1000元以上，含葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、麦芽糖、油酸、硬脂酸等。可以提供丰富的蛋白质(含16%以上)、多糖、游离氨基酸等活性物质，以及钾、钙、镁等元素，营养成分丰富且营养价值高。
虎奶菇药用价值：虎奶菌性甘、温、补气益血。润肺、养心血、滋补肝肾、健脾胃。增强体质，有健身、防病治病的特殊功效，是保健治病的最佳选择。在东南亚国家及我国沿海地区，虎奶菇主要作为强壮补品食用，也为一味止咳平喘中药。虎奶菇菌核有极强的抗病能力，成品放置在室内干燥环境下，保存时间年限长，质不变，虫不蛀，病菌、病毒不侵，霉菌不入，药性功效不变，入药效果更佳。
虎奶菇含有较高的蛋白质、人体必需氨基酸、矿物质及活性多糖等，虎奶菇是一种较理想的保健营养食品。
虎奶菇是一个极耐高温的食用菌珍稀品种，20——36度可以正常出菇。十分耐粗放，抗病与抗虫能力特强。并且其产品保鲜期长，易于调节市场。
虎菇菌生长前期地下菌核目前市场价格每公斤一千多元。虎奶菇鲜品也被宾馆饭店看好，市场价格每公斤60——100元，且十分俏销。开发经济效益极为显著。
各种农作物下角料和树木枝丫木屑等都是其生长的好原料，栽培场地室外大棚、林间及高杆农作物下以及室内和地下室等都可能来生产。菇体大型肉厚丰满，其开发效益与前景是传统香菇、双孢蘑菇、木耳及杏鲍菇及茶树菇等无与轮比的。因此，虎奶菇生产前景十分广阔。
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